徹底的に安全・安心に
こだわった管理体制
タナカフーズはおいしさはもちろんのこと、一緒に食の安全・安心もお届けしています。
高い信頼をいただいている、原料調達からパートナー様のもとへ届くまで
安全と安心に徹底的にこだわった管理体制についてご紹介します。
Efforts for food safety
食品安全への取り組み
食品安全へのとりくみ（FSSC22000）
タナカフーズは、食品安全のさらなる向上と維持のためFSSC22000の認証を2020年5月に本社工場
及びつくば工場にて取得しました。
この仕組みにより食品安全レベルのさらなる向上を目指していきます。
FSSC22000認証への取り組み状況
| 工場名 | 取組状況 |
| 本社工場 | 2020年5月認証取得 |
| つくば工場 | 2020年5月認証取得 |
食品安全方針
私たちは、社是「食品による国民の体力増強に奉仕する」のもと、常に、創業精神に立ち返りながら、
安全・安心の管理体制のさらなる向上をめざし、全社一丸、食品安全に関わる活動に取り組みます。
- より高度な「食品安全」達成のため食品安全マネジメントシステムを構築運用し、継続的改善に努めます。
- 食品安全に関する法令・規制を遵守し、安全・安心な食品製造に誠実に取り組みます。
- フードサプライチェーンの一員として、内部コミュニケーション、外部コミュニケーションを円滑にし、
安全な製品づくりに努めます。 - 当社は、「食品安全」の重要性を全従業員に周知し、一人ひとりが安全と向き合いながらその力量を高めます。
2019年7月31日
株式会社田中食品興業所
代表取締役社長 田中利明
ISO CERTIFICATION
ISOへの取り組み
品質へのとりくみ（ISO9001）
タナカフーズは、品質のさらなる向上と維持のためISO9001：2000の認証を2005年7月に取得しました。
FSSC22000の認証取得に伴ない、2020年6月、自己宣言に移行しましたが、内部監査を中心として引き続き運用を行ない、さらなる品質の向上やお客様の満足度アップのためこの仕組みを継続的に改善していきます。
環境へのとりくみ（ISO14001）
タナカフーズは、環境への取り組みとしてISO14001：2004の認証を2007年4月本社および本社工場、2009年1月つくば工場にて取得。その後2013年4月に自己宣言に移行しました。
変わらず環境問題への取り組みを重要課題と位置づけ、環境保全と、環境負荷の少ない製品開発に努め、省資源・省エネルギー、廃棄物削減を進めています。これらの取り組みを一層強化することにより、技術と環境との調和を図っていきます。引き続き全社的にISO14001の考え方に沿って自主運営を行っていきます。
SAFE & SECURE
安全･安心の管理体制
徹底した安全・安心の管理体制
原料の調達から、商品がパートナー様に届くまで。とにかくタナカフーズは安全・安心にこだわります。つくば工場では高度な衛生管理を実現するために環境整備を考慮し、原料の入庫から商品の出庫までをワンウェイフローに設計しています。作業場内は製造段階に合わせた衛生区域を設けて、人や物、空気の流れを管理する仕組みを採用。何重もの管理体制を徹底することで、安全・安心を食卓へお届けしています。
食の安全・安心を支える人間力
常に食の安全・安心にこだわったものづくりを行うために、管理された生産体制であることはもちろん、定期的な勉強会の実施や職場巡回を行う食品衛生委員会を設置。そうすることで社員一人ひとりの衛生管理に対する意識向上に努めています。
フードディフェンスの取り組み
意図的な食品汚染から食品の安全を守るために、2016年4月よりフードディフェンスへの取り組みをスタート。入場ゲートや品質保証カメラを導入することでお客様に「安全と安心」「おいしさと健康」「お約束した品質」をお届けできるように、全社一丸で取り組んでいます。
TSUKUBA FACTORY
クリーンを誇るつくば工場
東日本地区の生産拠点、
つくば工場
「見せる工場」
として安全・安心を皆様の元へ
茨城県の南西部に位置するつくば工場は、「地球にもやさしい環境との共生」をテーマに開発された
工業団地「つくばハイテクパークいわい」内に位置し、さらなる食の安全・安心を追及し、
最新鋭の自動化システムと衛生管理システムを導入した新たな量産工場です。
都心から45km、常磐自動車道・谷和原ICまで13km、首都圏中央連絡自動車道（圏央道）・坂東ICにも4kmと
アクセスも良好。関東地区の拠点工場として、緑豊かな環境の中、ゼロエミッション実現に向け、
地球環境にもやさしい製品作りに取り組んでいます。
