五色米を混ぜこんだ粒あんに、ゴマ香る練乳クリームをトッピングした和スイーツタルティーヌです。

配合
工程・条件
焼成済みバゲット使用
作り方
  1. バゲットを幅2.5cmに斜めスライスします。
  2. 溶かしバターを塗布し、※五色米餡40gをトッピングしリベイクします。                                        210℃/180℃ 5分
  3. ※練乳ゴマクリーム15g、あんず6g、くるみ3g、タイムをトッピングして仕上げます。

五色米餡・・・粒あん100:五色米50                             ※胡麻練乳クリーム・・・特製れん乳クリーム100:すりごま5